Как приготовить грибной гуляш?

Каждый наверное слышал, да и что там слышал, ел блюдо под названием гуляш, но мало кто знает, что это традиционно мясное блюдо можно приготовить и из грибов, и при этом получится изумительно вкусно, да и готовится оно быстро.
Что потребуется:
- 400-500 грамм шампиньонов;
- 2-3 болгарских перца;
- 1 луковица;
- 1-2 столовых ложки муки;
- 2-3 ложки томатной пасты;
- 1-2 зубчика чеснока;
- зелень, на выбор. Любая;
- растительное масло, соль, перец.
Шампиньоны моются и нарезаются крупными ломтиками. Лук очищается и режется кольцами, тоже самое проделывается и с болгарским перцем. Чеснок необходимо порубить. На разогретую сковороду выкладывается лук и чеснок, обжаривается в пределах одной минуты. Добавляем туда болгарский перец и продолжаем тушить минут 5-6, постоянно помешивая. Затем выкладываем на сковороду грибы, и томатную пасту. Немного уменьшаем огонь и продолжаем тушить все это в пределах 8-9 минут, при этом постоянно помешивая. Солим, перчим по вкусу, добавляем муку и 1-1.5 стакана воды, довести все до кипения и выключить плиту. Накрыть все крышкой и дать настояться. Готовое блюдо посыпаем зеленью, перемешиваем и подаем к столу.
Приятного аппетита!