Как запечь омлет в помидорах?

Это очень быстрый и вкусный завтрак, особенно для лета. Готовить омлет можно в разных вариациях, например, с добавлением ветчины или сыра, овощей. А можно просто вылить яйцо в помидор – получится и вкусно, и быстро, и очень красиво.

Что нам понадобится для приготовления

Помидоры (с плотной кожицей и толстыми стенками)
Яйца
Соль и черный молотый перец
Свежая зелень
Приправы по желанию
Ветчина, сыр, овощи, грибы, вареное мясо – что есть
Растительное масло

Приготовление

Помидор и яиц нужно брать по количеству едоков, начинку – произвольно.
Если нужно быстро приготовить завтрак, то лучшим вариантом будет сделать помидоры с яйцом. Для этого помидоры нужно вымыть, обсушить, срезать верх (там, где плодоножка) и чайной ложечкой осторожно вынуть мякоть. Помидор внутри посолить и поперчить, можно посыпать свежим или сухим базиликом. Осторожно вылить яйцо (яйцо не перемешивать), поставить помидоры на смазанный маслом противень или в форму для запекания и отправить в разогретую духовку. Запекать на среднем огне пятнадцать минут.
Когда время позволяет, нарежьте мелкими кусочками ветчину или овощи, вареное мясо, курицу, или поджарьте грибы. Смешайте со взбитыми яйцами, посолите и поперчите и залейте смесь в подготовленные помидоры. Запекать минут двадцать на среднем огне.