Как приготовить куриные котлеты с кислой капустой?

Часто котлеты, запекаемые в духовке, снизу пригорают. Есть хороший способ как этого избежать. На противень или в форму нужно положить листы капусты и на них разложить котлеты.

Что понадобится для приготовления

200 грамм квашеной капусты
400 грамм куриного фарша
Одна луковица
Два ломтика белого хлеба
Четверть стакана молока или воды
Половина чайной ложки соли и перец (добавляйте все по вкусу)

Приготовление

Попробуйте капусту на вкус. Если она вам показалась слишком кислой, то промойте ее водой. Если и после этого она остается кислой, потушите в масле немного свежей капусты, добавьте квашеную и тушите до мягкости. Остудите и смешивайте с фаршем.
Размочите в молоке или в воде ломтики хлеба, слегка отожмите. Лук, хлеб и капусту пропустите через мясорубку, смешайте с фаршем. Приправьте солью и перцем и хорошо вымешайте. Сформируйте котлеты. На дно формы положите чистые сухие капустные листья и на них разложите котлеты. Сверху котлеты можно смазать сметаной. Поставить в духовку и запекать полчаса при температуре 180 градусов.
Такие же котлеты можно делать и в пароварке.