Как приготовить печенье с сыром?

Печенье понравится любителям несладкой выпечки. Простое в приготовлении, необычное в оформлении и отменное на вкус печенье пользуется огромной популярностью в Германии, откуда и попал к нам этот рецепт.


Что понадобится для приготовления

150 грамм мягкого сливочного сыра с творожным вкусом (типа «Альметте»)
170 грамм твердого сыра (например, «Российского»)
120 грамм сливочного масла или маргарина
Одно яйцо
Щепотка соли
Половина чайной ложки молотого мускатного ореха
Полтора – два стакана муки (зависит от муки)
Для украшения понадобятся фисташки, для смазки - один желток и немного молока


Приготовление

Маслу или маргарину даем нагреться, понадобится нам продукт комнатной температуры. Когда нет времени ждать, можно до мягкого состояния прогреть в микроволновке. Смешать сливочный сыр с тертым твердым сыром, добавить яйцо, соль, мускатный орех, маргарин, хорошо вымешать смесь. Постепенно подсыпать просеянную муку и вымешивать тесто. Скатать тесто в шар, обмотать пищевой пленкой и убрать на час в холодильник (время охлаждения не критично, достаточно и полчаса).

Разделить охлажденное тесто на кусочки величиной с грецкий орешек, скатать шарики. Серединку слегка продавить пальцем и вставить по половинке ядра фисташек. Выложить на противень (его застелить пекарской бумагой). Желток разболтать с молоком, смазать печенье. Выпекать при температуре 200 градусов около получаса. Готовые печенья должны быть золотистого цвета.