Как приготовить суп морковно-тыквенный?

Если появилось желание отведать легкого овощного супчика, то следует присмотреться к предлагаемому рецепту. Поскольку приготовление его не требует особых кулинарных способностей, с ним может справиться даже начинающая хозяйка. Набор продуктов также не очень велик и, пожалуй, всегда найдется в доме.

Ингредиенты:

Морковь – две или три штуки;
Тыква – сто граммов;
Лук репчатый – одна головка;
Масло растительное;
Чеснок – один или два зубка;
Яйца куриные;
Сметана и соль.

Процесс приготовления:

Прежде всего, надо очистить тыкву и морковь, после этого крупно натереть. Воду закипятить и положить туда овощи, добавив в кастрюлю масло растительное. Варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Затем надо заправить суп специями, солью, можно влить немного уксуса, положить лавровый лист. Затем дать супу немного потомиться под закрытой крышкой.

Яйца куриные отварить и затем очистить и порезать на две части. Подавать суп надо с половинками яиц и сметаной.

Такой суп получается очень легким и вкусным.

Приятного аппетита!