Как ухаживать за растениями фасоли?

Семена фасоли прорастают на 7 - 12 - е сутки. До появления всходов важно недопустить образования корки на поверхности почвы, так как сеянцы очень нежные, легко повреждаются. Поэтому почву слегка увлажняют. Вообще оптимальная влажность почвы для развития растений - 60 - 80%. Недостаток влаги негативно сказывается на фасоли в период образования плодов - бобы получаются грубые, мелкие, сухие, зеленые, что снижает их пищевые качества.

Недозрелые сочные стручки (собирают примерно через 8-12 суток после образования завязей ) используют в пищу в консервированном виде, зрелые семена - для приготовления супов, вторых блюд, гарниров. У позднеспелых сортов бобы обрывают по мере созревания и досушивают на солнце, а затем очищают семена.
В официальной медицине водный настой из бобов фасоли ( а лучше отвар!) применяют при сахарном диабете: экспериментально установлено, что такое снадобье на 30-40% снижает уровень сахара в крови до 10 часов.