Как приготовить насыпной пирог с абрикосами?

Когда жарко совсем не хочется возиться со сложной выпечкой, поэтому в ход идут самые простые пироги. Особенно много рецептов с добавлением фруктов, вот один из них – очень простой в приготовлении пирог с абрикосами.



Что понадобится из продуктов

Пачка маргарина (200 грамм)
Два стакана муки
Треть стакана сахарной пудры
Три чайных ложки разрыхлителя
Семь – десять абрикосов


Приготовление

Абрикосы вымыть, разделить пополам и затем нарезать некрупными ломтиками, дольками.

Просеять муку, смешать ее с сахарной пудрой, разрыхлителем. Маргарин нарезать прямо в мучную смесь небольшими кусочками, руками все перетереть до состояния хлебной крошки. Форму для выпечки застелить пергаментом (если силиконовая, то не нужно), пергамент смазать маслом – так легче будет доставать пирог. Выложить в форму примерно 2/3 крошки, прижимать не нужно. На нее разложить дольки абрикосов и сверху засыпать оставшейся крошкой.

Выпекать пирог на среднем огне до легкого подрумянивания, по времени это минут 20 – 25. Готовому пирогу дать полностью остыть в форме и только тогда доставать. Тесто получается очень нежное, рассыпчатое, поэтому в горячем виде пирог лучше не тревожить.