Как приготовить галеты?

Галеты – это сухое печенье, которое долгое время не теряет свои вкусовые качества. Готовится оно из пресного теста, но верх можно посыпать солью или сахаром, разными приправами, специями. Как всегда, новаторство в рецепте приветствуется.



Необходимые продукты

Четыре с половиной стакана муки
Полтора стакана воды
Чайная ложка соли
Чайная ложка сахара
Столовая ложка сухих дрожжей
Две чайных ложки растительного масла
Кроме этих продуктов для посыпки понадобится три столовых ложки крупной соли и специи


Приготовление

Дрожжи и сахар залить небольшим количеством теплой воды. Оставить пока не появится на поверхности пена. Затем просеять на стол муку, собрать ее горкой, посыпать солью, в середине сделать углубление и влить в него растительное масло и дрожжевую смесь. Постепенно подливая теплую воду замесить однородное тесто. Положить в кастрюлю, накрыть и оставить в тепле на час.

Готовое тесто обмять, выложить на подпыленный мукой стол. Противень застелить пергаментом. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной не больше сантиметра. Нарезать квадратиками или формой вырезать фигурки, уложить их на противень. Наколоть печенье вилкой в нескольких местах, посыпать солью и приправами. Выпекать при температуре 180 градусов двадцать минут.