Как приготовить закуску из моццареллы и помидор?

Об этом рецепте только восторженные отзывы – необыкновенно, оригинально, вкусно и просто красиво. Помидоры и брынза – классическое сочетание и блюдо не может быть не вкусным, а оригинальное оформление делает его обязательным в праздничном меню.



Что понадобится из продуктов

Несколько свежих помидор
250 грамм моццареллы
200 мл. томатного сока
Соль и специи по вкусу
10 грамм желатина


Приготовление

Небольшие формочки или чашечки застелить фольгой или пищевой пленкой. С помидор снять кожицу и нарезать мякоть тонкими кольцами. Так же тонко нарезать брынзу. По размеру кружочки помидоров и брынзы не должны сильно отличаться.

В томатный сок добавить любимые специи, соль. Залить соком желатин. Затем на водяной бане распустить желатин в томатном соке. Кружочки помидор и брынзы обмакивать в сок и укладывать поочередно в формы. Оставшийся томатный сок разлить по формам с помидорами и брынзой, поставить их на несколько часов в холодильник. Перед подачей к столу опустить формы в горячую воду, снять пленку и нарезать закуску ломтиками.
Зимой закуску можно готовить из консервированных помидор.