Есть ли рецепт овсяного печенья с хурмой?

Конечно, есть! И получается такое печенье совершенный синоним слову объеденье. Правда-правда, такую вкусняту мы уминаем очень быстро, несмотря, что я готовлю его в очень приличных количествах и с большими запасами.



Рецепт овсяного печенья с хурмой

Вам понадобятся:

Хурма (шоколадная) – 2 штуки (большие)
Овсяные хлопья – 1стакан
Сахар – ½-¾ стакана
Масло сливочное – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Мука пшеничная – 1 ½ стакана
Грецкие орехи – чуть меньше ½ стакана
Соль – ½ ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Мускатный орех – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло тщательно разотрите с сахаром и затем, добавив в эту массу слегка взбитое яйцо, перемешайте все как следует. Желательно добиться полного растворения сахара.

Хурму надо помыть, просушить и нарезать как можно мельче. После чего добавить ее в приготовленную ранее массу и хорошенько все промешать.

Следом за хурмой, добавьте в общую массу муку, соль, корицу, соду, мускатный орех. Руками замесите тесто, консистенция которого должна получиться довольно плотной. Если тесто жидковатое, то добавьте в него еще немного муки.

Грецкие ореха постарайтесь измельчить так, чтобы они не превратились в муку, но и чтобы они не были большими. Затем перемешайте их с овсяными хлопьями – это обсыпка для печенья.

Само же печенье формируется следующим образом. Чайную ложку окуните в холодную воду, затем зачерпните ею тесто, обваляйте его в смеси из орехов и хлопьев хорошенечко.

Ровными рядами уложите печенюшики на смазанный масло противень и поставьте их выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

Печенье должно увеличиться в объеме и стать золотисто-коричневым.

Иногда я делаю печенье мене сладким, уменьшая количество сахара минимум на одну треть и увеличивая соль в два раза. С кофе такое печенье – просто фантастика!

Приятного аппетита!