Можно ли изготовить макароны самостоятельно?

Макароны - это пожалуй самая любимая и привычная для многих еда. Макаронные изделия можно купить в любом супермаркете. Но можно ли их сделать самим? Что для этого необходимо?

Многие хозяйки изготавливают макароны самостоятельно. Делать их совсем не сложно. Итак, что нам понадобится для их приготовления. Во первых мука высшего сорта. Хорошая белая мука будет залогом того, что макароны выйдут плотными и не будут развариваться и разваливаться. Далее нам необходимо яйцо, вода холодная и соль. Всё.

Просеиваем муку в глубокую миску. Вбиваем в муку одно яйцо, солим и замешиваем тесто. Понемногу добавляем воду. Тесто должно выйти крутым. Далее на стол насыпаем муку и вымешиваем хорошенько тесто ещё раз. Далее скалкой разглаживаем тесто в тонкий пласт. Пласт щедро посыпаем мукой. Теперь можно приступать непосредственно к нарезке макарон

Нож (острый) смазываем мукой, нарезаем тонкие полосы. Полученные полосы перекладываем на поднос (посыпанный мукой). Макароны должны лежать одним слоем для лучшей просушки. Сушить макароны можно на балконе или на кухне. Они полностью просыхают за один день. Затем макароны ссыпаем в ёмкость для хранения или сразу же варим.