Как приготовить соус "Чатни"?

"Что бы такое съесть, чтобы похудеть?" - сия фраза неустанно звучит в устах желающих исправить свой внешний вид. Французские диетологи рекомендуют соус «чатни», который никоим образом не испортит вашу фигуру.

Соус «чатни» - это холодный соус для холодного мяса, индейки, курицы или рисового салата.

Ингредиенты:

- помидора - 4 штуки,
- лук репчатый - 2 большие штуки, (желательно не очень горькие, нарезать помельче)
- красный молотый перец - половина чайной ложки,
- сок половины лимона,
- соль и черный перец - по вкусу.

Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, выбросить косточки и нарезать. Луковицы желательно взять не очень горькие и нарезать помельче. Все ингредиенты соединить и пропустить через миксер в течение нескольких секунд. Соус готов. Хранить его холодном месте.

На основе этого состава можно менять вкус соуса если вы по-разному будете измельчать ингредиенты: пропускать через миксер, давить вилкой, с разной степенью измельчать ножом.

Если к перечисленным ингредиентам будете добавлять порошок карри, горчицу или базилик, то каждый раз будете получать новые оттенки вкуса.

Приятного аппетита!