Кто придумал бульонные кубики?

Бульонные кубики настолько прочно вошли в нашу жизнь, что мы воспринимаем их как должное. Они часто выручают нас, когда нужно приготовить быстро и без лишних хлопот. Но интересно, кому же мы обязаны столь полезным изобретением?

Возможно одним из прототипов нынешних бульонных кубиков стал появившийся ещё в начале XIX века мясной порошок, созданный французскими военными. Он состоял из мяса, маисовой муки и соли. Смесь доводили до кашеобразного состояния, после чего высушивали в виде тонких пластин, из которых затем делали порошок.

Но основательно за дело взялся уже швейцарец Юлиус Михаэль Йоханнес Магги. В наследство от отца ему досталась мельница. Закупив дополнительно оборудование для сушки бобовых и овощей он занялся производством овощной муки. Таким образом появились первые быстрорастворимые супы. Это произошло в 1882 году. А уже годом позже, в 1883 году, он нашёл способ, как сохранить такой бульон в прессованном виде, в форме привычного нам кубика.

Юлиус Магги провёл грандиозную компанию по популяризации нового продукта. В ход шли не только глянцевые плакаты и афиши, но так же бесплатная раздача упаковок прохожим и передвижные лотки на улицах, предлагавшие любому совершенно бесплатно отведать чудо-кубик.