Как приготовить капусту запеченную с соусом бешамель?

Очень простое блюдо, вкусное и сытное, с небольшим количеством ингредиентов и небольшим временем на приготовление.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – примерно пятьсот граммов;
Фарш говяжий – около четырехсот граммов;
Сыр тертый – сто пятьдесят граммов;
Перец молотый, соль.

Для соуса бешамель:

Масло сливочное – сорок граммов;
Молоко – четыреста миллилитров;
Мука – одна суповая ложка;
Перец молотый и соль.

Процесс приготовления:

Белокочанную капусту нужно промыть, затем нарезать на крупные кусочки, которые отварить в воде до мягкого состояния. После того как капуста остынет нарезать ее соломочкой.

Отдельно подготовить форму для запекания, промазать маслом и выложить часть капусты, немного солим и перчим. Раскладываем фарш мясной, сверху выкладываем отварную нарезанную капусту, опять присаливаем и приперчиваем, заливаем всю поверхность соусом бешамель и посыпаем сыром.

Порядок приготовления соуса бешамель.
В непригорающей посуде масло растапливаем и добавляем к нему муку, тщательно мешаем и вливаем молочко, перчим и солим, взбиваем, чтобы масса была гладкая и без единого комочка. Соус должен быть густой.