Как приготовить салат с селедкой и яблоком?

Долго не могла решиться приготовить салат из селедки и яблока, который очень хвалили на одном из кулинарных форумов. Тяжело мне было представить, как это соленая (или малосоленая) селедка может сочетаться с 100-процентным фруктом. Но однажды, все-таки решилась опробовать рецепт, используя очень небольшое количество требуемых продуктов. В общем, приготовила все лишь одну порцию. И что вы думаете? Едва я успела ее прикончить, как тут же рванула в магазин за селедкой, чтобы сделать этого салата побольше, так, чтобы хватило на всю семью с соседями в придачу. Салат с селедкой и яблоками – это супер-салат! Он настолько прижился в нашем семействе, что теперь я готовлю его всегда, когда планирую подавать вареный или жареный картофель. Нереально вкусно!

Салат с селедкой и яблоками

Вам понадобятся:

Сельдь соленая или малосольная (филе) – 250 г
Яблоко зеленое (с кислинкой) – 1 шт. (крупное)
Сельдерей – 3 стебля
Лимон – ¼ часть
Сметана – 2-3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте все ингредиенты следующим образом:

1) Селедку, при необходимости, почистите от костей и кожицы и нарежьте на очень мелкие ломтики.

2) Яблоко помойте, очистите от сердцевины, можете также снять кожуру (хотя я лично этого не делаю, потому что в кожуре много ценных веществ), и натрите на крупной терке. Затем сбрызните яблочную массу соком лимона, чтобы она не темнела.

3) Сельдерей промойте, а затем, млеко нарубите, либо натрите, так же как и яблоки, на крупной терке.

Сложите все ингредиенты в салатник, по желанию добавьте соль и перец, и заправьте сметаной. В роли салатника могут выступить полые половинки яблока.

Салат готовьте непосредственно перед едой, т.к. он не требует пропитки компонентов.

Приятного аппетита!