Как приготовить картофель со специями?

Рецепт старый, но с новыми вариациями. Стали доступны разные специи и пряности, в том числе и экзотические – разве наши мамы готовили с куркумой? – и это пошло на пользу всеми любимой картошке. В сочетании с разными травами и специями она имеет совершенно другой вкус и аромат. Это базовый рецепт, основа, а подбирать ароматы можно по своему вкусу.

Ингредиенты на 4 порции: картофель – 12 штук, одна луковица, две чайные ложки сухого грибного (куриного, лукового) супа, растительное масло – 4 столовых ложки, розмарин по вкусу, немного куркумы, лавровый лист, соль и черный молотый перец по вкусу, несколько зубков чеснока или чесночная приправа.

Картофель хорошо вымыть щеткой, чистить не нужно. Нарезать его небольшими дольками или кубиками. Лук нарезать полукольцами, мелко порубить чеснок, разломать лавровый лист. Смешать все специи, добавить соль и лаврушку. Картофель переложить в плотный полиэтиленовый пакет, туда же положить лук и чеснок, всыпать специи, влить растительное масло. Хорошо завязать пакет и несколько раз встряхнуть. Положить в холодильник часа на два, пусть хорошо пропитывается. За это время нужно несколько раз доставать его и встряхивать.
Противень смазать маслом, выложить картофель и поставить в горячую духовку на 40 – 45 минут. Подавать горячим, можно посыпать свежей зеленью.