Какой из овощей при термической обработке не теряет свои полезные свойства и витамины? Такой овощ есть и имя ему помидор. Помидоры - это единственные овощи, которые при нагревании, при кипячении не теряют своих полезных свойств и витаминов. Некоторые диетологи утверждают, что томатная паста или томатный сок, приготовленный в домашних условиях, даже полезнее, чем свежие помидоры.
При приготовлении томатной пасты, помидоры увариваются, тушатся, кипятятся. Даже после часа кипячения в томатной пасте сохраняется достаточно высокое количество витамина С и витамина А. Консервированная томатная паста или же томатный сок в течении года будут хранить витамины. Такими свойствами не обладает больше ни один овощ или фрукт. Только помидор...