Блюда тайской кухни весьма необычны и не привычны для нашего вкуса. К примеру в Таиланде варенные яйца дополнительно обжаривают на сковороде... Хочу предложить рецепт тайского салата с яйцами. Вот как он готовится.Нам понадобятся: яйца куриные пять штук, пучок кинзы, одна луковица, перец острый (чили) одна штука, чесночные дольки две штуки, масло растительное, соевый соус.
Яйца куриные варим минут двадцать. Затем остужаем их и очищаем.
В глубокую сковороду наливаем немного растительного масла. В горячее масло засыпаем нарезанный полукольцами лук, нарезанный соломкой острый перец (семена необходимо удалить, в противном случае блюдо будет слишком жгучее) и туда же добавляем крупно нарезанный чеснок. Обжариваем до золотого цвета. Затем лук, перец и чеснок вынимается из масла в тарелку.
Теперь в этом же (оставшемся в сковороде) масле нам необходимо обжарить сваренные яйца. Обжариваем их минут пять.
Затем яйца обжаренные и остывшие нарезаем на дольки. Выкладываем эти дольки на широкое блюдо. Сверху на яйца выкладываем поджаренные лук, перец и чеснок. Распределяем всё равномерно. Сверху посыпаем нарезанную кинзу. Поливаем наш салат небольшим количеством соевого соуса.
Салат тайский с яйцами готов!