В обыденном смысле под словом «сабантуй» подразумевается неожиданное веселое застолье. А ведь настоящий Сабантуй — это один из любимейших народных праздников татар и башкир. Название «сабантуй» произошло от тюркских слов: сабан- плуг и туй - праздник. В разных районах этот праздник отмечают в разные сроки времени — обычно, после окончания сева и перед сенокосом, с конца мая и до конца июня, в три этапа. Сначала в деревнях и селах, затем - в крупных городах, и позже в столице проходит главный Сабантуй. На Сабантуе очень весело: взрослые и дети с самого утра ходят по домам, собирая раскрашенные яйца, а потом на майдане участвуют во различных состязаниях. Традиционно готовится каша «на весь мир» из продуктов, собранных у жителей деревни. Народ бегает в мешках, лазает по навощенному маслом столбу за полотенцем с узорными концами, бьет с завязанными глазами горшки, губами вылавливает в тазу с молоком монету, носит в коромыслах воду.
Но самым главным на Сабантуе считается победа в национальной борьбе курэш, в которой мужчины, упираясь плечом в плечо, обхватывают друг друга полотенцами и пытаются перетянуть соперника. Страсти накаляются до предела, когда на ковре остаются два непобежденных борца. За поединками внимательно следят уважаемые аксакалы (старейшины), которые решают, кто станет батыром (победителем) и получит главный приз — по традиции только что забитого барана.