Телятина с яблоками - очень вкусное и в то же время очень простое блюдо! Если у Вас намечается праздничный стол, попробуйте сделать это блюдо центром программы - оно точно привлечет все внимание окружающих к себе.Итак, как приготовить телятину с яблоками?
Для приготовления необходимо:
- 1 кг. мякоти телятины,
- 2 яйца,
- 1/4 стакана панировочных сухарей,
- 100 гр. сливочного масла,
- 4 яблока,
- 2 кусочка сахара,
- щепотка корицы,
- 0, 5 щепотки гвоздики,
- соль, специи - по собственному усмотрению.
Телятину следует отварить до готовности, затем нарезать на порционные куски, посолить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на сковороде, смазанной сливочным маслом.
Яблоки необходимо натереть на крупной терке, добавить 3-4 ложки мясного бульона, сахар, корицу и гвоздику. Все тщательно перемешать и прокипятить пару минут на среднем огне, затем оставить настояться 10 минут под крышкой.
При подаче к столу телятину следует полить яблочным соусом.