По-моему, вариант завтрака, состоящего из чашечки кофе и бутерброда с паштетом из лосося, является одним из самых удачных. Вкусно, в определенной степени полезно и, конечно, сытно! Поэтому, я сама очень часто так и завтракаю, правда при условии, что накануне не поленилась приготовить этот паштет.Паштет из копченого лосося
Ингредиенты, которые понадобятся:
Лосось горячего копчения (филе) – 250-300 г
Лосось холодного копчения (филе) – 100-150 г
Лук репчатый – 1 небольшая луковица
Сметана (жирность 25% и более) – 200 г
Масло сливочное – 1 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Сок лимонный свежевыжатый – 1½ ст.л.
Способ приготовления:
Сложите в блендере нарезанный на небольшие кусочки лосось и обжаренный на сливочном масле до прозрачного состояния лук. Все перемелите, но не до состояния пасты. Пусть в паштете встречаются и более крупные кусочки рыбы, нежели однородная пастообразная масса.
Затем, в эту рыбную массу введите сметану, поперчите по вкусу, полейте соком лимона, и тщательно все перемешайте.
Вот и все! Вкусный, легкий и питательный паштет готов!
Как вы понимаете, этот паштет можно дополнить большим количеством разнообразных компонентов, например, свежей мелко нарубленной зеленью или вареным яйцом.
Приятного аппетита!