Приготовление варенухи считалось настоящим искусством. Для этого необходимо промыть яблоки, вишни, груши и сливы, расфасовать по отдельным сосудам, залить водкой и настаивать 5-6 часов. Затем всё сливают в один керамический или эмалированный сосуд, кладут мед, имбирь, корицу, гвоздику, лавровый лист, перец, плотно закрывают крышкой и замазывают тестом, устанавливая небольшой фитиль. Затем ставят в протопленную печь или духовку, где выдерживают 10-12 часов при температуре 90-100 С. Дальше остается варенуху процедить и подать на стол горячей или охлажденной.
На 1 литр водки необходимо 40г сушеных яблок, столько же вишен, 25г груш, 25г слив, по 1г имбиря, корицы и гвоздики, по 0,5г лаврового листа и перца, меда – 250г