Закуска, которую я хочу вам предложить, относится к французской кухне, но очень напоминает мне по сути своей японские суши. Надеюсь, вы не посчитаете такое сходство минусом. Я бы, наоборот, советовала отдать все силы на приготовление этой закуски с копченым лососем, потому что вкус ее настолько чудесен, что просто и не замечаешь, как потихоньку эта закуска все пополняет и пополняет вашу тарелку. Но не стоит волноваться за лишние калории, потому что эта закуска достаточно легкая.Рецепт закуски из копченого лосося
Вам понадобятся:
Копченый лосось (филе) – 300 г
Рис вареный – 150 г
Сыр творожный (натуральный) – 150 г
Огурец свежий – 1 шт.
Зелень укропа – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
1) Сложите в одну миску рис, мелко нарезанный укроп и сыр. Все перемешайте с большой тщательностью.
2) Примерно 2/3 филе лосося нарежьте на очень тонкие ломтики, которые затем надо будет положить на пищевую пленку внахлест друг на друга, так чтобы они создали длинное полотно.
Ту рыбу, что осталась, надо мелко нарезать и смешать с массой в миске, после чего всю эту массу надо выложить на рыбное полотно. Теперь скатайте все в рулет и уберите в холодильник примерно на час.
При подаче на стол рулет порежьте на небольшие порции и выложите их на посыпанные солью огурцы.
Приятного аппетита!