Рецепт закуски, которую я хочу предложить, как правило, мною используется только по праздникам. Это объясняется его необычностью и нарядностью. Честно говоря, мне она всегда напоминает пирожное, которое, правда, готовится не из сладких продуктов, а из курицы и майонеза. Эта закуска прекрасно подходит и для застолья, и для фуршета. Рецепт закуски из курицы с майонезом
Вам понадобятся:
Филе курицы (вареное) – 600 г
Зелень укропа – по вкусу
Мускатный орех (молотый) – ½ ч.л.
Майонез – 600 г
Желатин 12 г
Способ приготовления:
1) Залейте желатин кипяченой прохладной водой и дайте ему набухнуть. После этого слейте воду, и посредством водяной бани распустите весь желатин. Далее, введите его в майонез, перемешайте и выложите треть всей массы в форму или лоток ровным слоем. Уберите в холодильник охладиться.
2) Когда масса в форме превратится в желе, выложите на нее куриное мясо, нарезанное тонкими ломтиками и посыпанное мускатным орехом. Сверху засыпьте всю курицу зеленью.
Выровняйте поверхность и после этого очень аккуратно залейте курицу оставшейся смесью майонеза с желатином.
Вновь уберите блюдо в холодильник и дождитесь, когда все застынет должным образом.
На стол такая закуска подается нарезанной на ровные квадратики.
Приятного аппетита!