Вкусный и легкий в приготовлении рулет. Список продуктов: стакан теплой воды, шестьсот граммов муки, 15 граммов дрожжей, полчайной ложки соли, одна ст. ложка корицы, растительное масло, две стол. ложки сахара, 1/3 стакана крепкого сладкого чая. Для начинки: по 10 штучек кураги и чернослива, полстакана чищенных грецких орешков, третья часть стакана изюма, полстакана густого джема, две столов. ложки крахмала.
Процесс приготовления:
На один стаканчик воды добавляем 3 стол. ложки сахара и готовим сироп. В сиропе варим курагу и чернослив. Откидываем сухофрукты на дуршлаг, затем мелко рубим. Изюм ошпариваем кипятком и сушим полотенцем из бумаги. Рубим грецкие орехи, смешиваем их с сухофруктами и изюмом. Добавляем крахмал, джем и перемешиваем.
В 1/2 стакана подогретой сладкой воды разводим дрожжи. Когда они дадут пену, соединяем их с мукой, солью. Замешиваем тесто и оставляем его подниматься. Когда тесто подойдет, обминаем его и так делаем несколько раз.
Раскатываем тесто в пласт, выкладываем начинку, присыпаем ее мукой и сворачиваем рулет. На смазанный противень кладем рулет, смазываем его сладким чаем и посыпаем смесью корицы и сахара. Печем 25 мин при 200 градусах.