Такой очень интересный, вкусный и абсолютно женский алкогольный напиток с неповторимым шоколадным ароматом довольно легко и просто можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, правда настаивать его нужно очень долгое время. Рецепт этот к тому же, на мой взгляд, особо актуален именно сейчас, в преддверии весны и Женского праздника!Итак, для для того, чтобы сделать домашний шоколадный ликер вам понадобится: две плитки черного шоколада, полтора литра водки (или же можно взять спирт, но тогда придется корректировать крепость напитка добавлением большего количества воды), небольшая щепотка ванилина, два стакана молока, один килограмм сахарного песка и примерно 300 миллилитров воды.
Весь шоколад необходимо натереть на самой мелкой терке и после этого залить его водкой (или же спиртом) и добавить ванилин. Получившуюся массу хорошенько размешать и оставить настаиваться в течение семи дней, при этом каждый день емкость с напитком следует по нескольку раз взбалтывать.
По истечении недели смесь молока, воды и сахара подогреть и размешивать до полного растворения сахара, а затем довести до кипения и снять с огня. Подождать пока получившийся сироп остынет и смешать с настоявшимся шоколадным напитком, после чего хорошенько взболтать полученный ликер и оставить еще настояться, причем на этот раз на две-три недели. Затем профильтровать напиток и выдержать еще в течение недели-двух.