Одна из вариаций на тему многослойного омлета. Ингредиенты, которые используются как начинка, можно заменить продуктами, имеющимися в наличии – для пиццы подойдет любая начинка.Что понадобится для приготовления
Пять яиц
Подсохший багет или батон
20 грамм муки
100 мл. кефира
200 грамм куриного филе
70 грамм сыра
Один сладкий болгарский перец
Одна помидорка
Несколько перышек зеленого лука
Соль и специи по вкусу
Щепотка соды (погасить уксусом)
Растительное масло
Приготовление
Куриное филе нарежьте мелкими кусочками, обжарьте в растительном масле до готовности. Не забудьте посолить!
Хлеб нарежьте кусочками произвольного размера, обжарьте в масле до золотистой корочки, оставьте в сковородке или переложите в форму для запекания.
Яйца взбейте с солью, специями. Добавьте кефир, муку и гашеную соду. Как следует все перемешайте.
Половину яичной массы вылейте в поджаренные гренки, сверху разложите куриное филе. Посыпьте кусочками сладкого болгарского перца, а поверх перца разложите кружочки помидор. Посолите слегка и посыпьте специями. Вылейте вторую половину яичной массы.
Поставьте в разогретую духовку и запекайте на среднем огне до готовности. Потом достаньте, посыпьте тертым сыром и выпекайте еще минут пять, пока сыр не расплавится. При подаче посыпьте зеленым луком.