От ароматного и вкусного пирога с курицей в сырном соусе останутся в восторге все члены семьи. Как же приготовить этот необыкновенный пирог?В небольшом количестве растительного масла обжаривают мелко нарезанную луковицу, красный или желтый болгарский перчик, 250-300 гр кабачков (порезанных кубиками). Тушат все примерно пять минут, а затем всыпают туда 2 ложки муки и хорошо перемешивают. Через пару минут, помешивая, вливают стакан молока и варят все до загустения.
После этого добавляют 150 гр майонеза, 50 гр тертого сыра, перец и соль. Также в сковороду отправляют 350 - 400 гр заранее отваренного куриного мяса, нарезанного кубиками. Начинку выкладывают в глубокую сковороду, посыпают сверху 50 гр тертого сыра, укладывают лепешечки теста, слегка перекрывая их края.
Для лепешечек потребуется смешать 250 гр муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя, добавить четверть соли, 150 гр молока и 20-40 гр мягкого масла.
Тесто хорошенько вымесить, раскатать толщиной 1-2 см, вырезать из пласта круглые лепешечки либо просто поделить пласт на 8 сегментов. Их укладывают поверх начинки и отправляют будущий пирог в горячую духовку примерно на 20 минут.