Получается довольно интересная выпечка – не совсем хлеб, но еще и не пирожок. В общем – необычно и вкусно, а по времени готовить не дольше, чем обычный домашний хлеб.Что понадобится для приготовления
Стакан молока
11 грамм сухих дрожжей
Одно яйцо
50 мл. растительного масла
Чайная ложка соли
Чайная ложка сахара
400 – 500 грамм муки
Для начинки – адыгейский сыр или брынза, твердый сыр (что есть), укроп, яйца, соль.
Приготовление
Молоко немного подогреть, развести в нем дрожжи с сахаром, дать немного постоять пока не появится шапочка пены. Потом добавить яйцо, соль, масло и примерно половину муки. Тщательно размешать чтобы не было комочков, накрыть и поставить на полчаса в теплое место. Потом добавить к опаре остальную муку, вымешать мягкое тесто. Оставить для подъема в тепле, тесто должно увеличиться примерно в два раза.
Для начинки отварить яйца, мелко их порубить. Сыр натереть на терке (если брынза – размять вилкой), смешать с яйцами, укропом, если нужно – подсолить.
Тесто обмять, раскатать в пласт, разложить начинку, свернуть рулетом. Защипать края. Переложить в прямоугольную форму для выпечки, дать подняться. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно сорок минут.