Недорогое (в плане затрат на приобретение ингредиентов), но очень вкусное блюдо - рыбное филе, тушенное в томатном соусе - станет великолепным вариантом сытного и полезного ужина. Итак, как же его приготовить?Для приготовления понадобится:
- 500 гр рыбного филе;
- 3-4 ст. ложки просеянной муки;
- пара столовых ложек растительного масла;
- пара столовых ложек томатной пасты;
- 2 стакана воды;
- соль по вкусу.
Филе нарезают порционными кусками, обваливают в подсоленной муке, а затем слегка обжаривают рыбу с обеих сторон на растительном масле. После этого рыбное филе отправляют в кастрюлю и заливают томатной смесью. Такую смесь готовят из муки и томатной пасты, взятых в равных пропорциях. Эти компоненты обжаривают на огне, затем смешивают с водой и добавляют немного соли.
Рыбу тушат в томатной смеси примерно 15-20 минут, а затем подают на стол, посыпав ароматной свежей зеленью: петрушкой, кинзой, сельдереем и др. Если в сковороде осталась томатная подливка - ее также можно подать к приготовленному рыбному филе.