Томатный сок окрашивает тесто в красный цвет, и в сыром виде эти печенья очень похожи на красную рыбу (печенье желательно делать в форме рыбок), ну а когда испекутся – то это уже золотые рыбки. Попробуйте, печенье вкусное и несложное в приготовлении. Что понадобится из продуктов
Стакан густого томатного сока
Стакан растительного масла
Стакан сахара
Чайная ложка соды (погасить уксусом)
Чайная ложка соли
Три – четыре стакана муки
Приготовление
Из этого количества продуктов получается гора печенья – целых три больших противня. Для первого раза можно сделать половину нормы, а там решить – подходит вам такой рецепт или нет.
Смешать сахар с томатным соком, посолить, размешать до полного растворения сахара. Потом влить масло, размешать. Добавить муку (положите три стакана) и соду, вымесить тесто. Оно не должно быть тяжелым и плотным, но и липнуть к столу тоже не должно. Муки нужно положить столько чтобы тесто можно было легко раскатать.
Толщину пласта выбирайте в зависимости от того какое печенье любите. Если тонкое и хрустящее – раскатывайте потоньше, если рассыпчатое и мягкое – потолще. Вырезайте формочками фигурки и выкладывайте на противень. Выпекается печенье на среднем огне до подрумянивания. Можно подрумянить низ и перевернуть – так пропекутся быстрее.