Этот рецепт из немецкой кухни, в нем все сыпучие и жидкие ингредиенты предлагается мерить баночкой из-под йогурта. В принципе, состав теста может быть любым, но в готовом виде корж должен быть достаточно плотным. Из орехов лучше всего подойдет миндаль.Что понадобится для теста
Баночка натурального йогурта (150 мл)
Баночка крахмала
Баночка растительного масла
Две баночки муки
Две баночки сахара
Три яйца
Пакетик ванильного сахара
Пакетик разрыхлителя
Для верха
150 грамм масла или маргарина
Две столовых ложки сахара
Две столовых ложки меда
Три столовых ложки сливок
200 грамм миндаля
Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром, вливаем йогурт и растительное масло, продолжаем взбивать. Добавляем крахмал и муку, разрыхлитель, ванильный сахар, все ингредиенты взбиваем в пышную однородную массу.
Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто, ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 10 минут.
За это время нам нужно успеть сварить начинку. Растапливаем масло или маргарин, добавляем сахар и мед. Когда сахар растворится, вливаем сливки, размешиваем и добавляем миндаль. Все варим до золотистого цвета. Важно не передержать начинку на огне, иначе у нее появится неприятный привкус.
Через десять минут достаем пирог, заливаем его начинкой и ставим обратно еще на 5 – 7 минут.