Салатик вполне можно считать самостоятельным блюдом, хотя он и легкий по составу. Особенно он порадует тех, кто не употребляет майонез и вообще избегает жирных салатных заправок. Готовить салат лучше заранее – ему нужно настояться хотя бы пару часов.Необходимые продукты
Три картофелины
Одна красная салатная луковица
Один апельсин
Один сладкий болгарский перец
Две столовых ложки винного уксуса
Четыре столовых ложки растительного масла
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Картофель отварить на пару в мундире. Остудить, очистить. Лук нарезать тоненькими полукольцами. Апельсин разделить на дольки, каждую очистить от пленочек и нарезать кусочками. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена, нарезать брусочками. Картофель нарезать кубиками.
Все ингредиенты сложить в просторный салатник или в кастрюлю. В отдельной посуде венчиком или вилкой взбить уксус с растительным маслом и этой заправкой полить салат. По вкусу приправить солью и черным молотым перцем. Поставить в холодильник чтобы салат пропитался и хорошо остыл. Хорошо, если салат выдержать несколько часов – тогда вкус у него получится очень насыщенным и ярким. Приятного аппетита!