Постный рецепт. Но это ни в коем случае не говорит о том, что у печенья «скучный» состав и невыразительный вкус. Все как раз наоборот, и по вкусу оно может конкурировать с любым сдобным печеньем. Что понадобится для приготовления
200 грамм тыквенного пюре (можно взять пюре для детского питания)
Стакан сахара
Половина стакана растительного масла
Половина стакана измельченных орехов
Два стакана муки
Половина чайной ложки молотого имбиря
По чайной ложке корицы и мускатного ореха
Щепотка соли
Чайная ложка соды (погасить уксусом)
Приготовление
Просейте муку, смешайте ее с пряностями. Отдельно смешайте тыквенное пюре, масло и сахар, взбейте миксером на невысокой скорости (взбивайте две – три минуты). Погасите уксусом соду и добавьте в тыквенную смесь. Добавьте муку с пряностями, размешайте, положите орехи. Тесто хорошо вымешайте венчиком.
Печенье можно печь на противне или в формочках для кексов. Если печете на противне, то застелите его бумагой для выпечки, смажьте бумагу и руки маслом. Отделяйте ложкой небольшие кусочки теста, руками формируйте шарики. Выкладывайте их на небольшом расстоянии один от другого. Выпекается печенье при температуре 175 градусов 15 минут.
Если печете в формочках, то проделайте все то же самое, но шарики выкладывайте в формочки. Выпекайте печенье 20 минут при температуре 175 градусов.