Рацион, разработанный этим специалистом, с успехом использовали такие популярные звезды как Жюльетт Бинош, Кейт Бланшетт, Джери Холливелл и супермодель Кейт Мосс. По словам доктора Джоши, его знаменитые пациенты стремятся прекрасно выглядеть, но при этом оставаться здоровыми. Буквально через несколько недель они видят реальные результаты.Длительность диеты – шесть недель. За это время организм начинает лучше функционировать и лишний вес буквально испаряется.
Согласно советам доктора, следует избегать «токсичной» пищи, к каковой относятся: макароны, свежий хлеб, красное мясо, большинство производных молока, баклажаны, перец, помидоры, алкоголь, цитрусовые и другие фрукты (но не бананы), пшеница, грибы, все очищенные, рафинированные и богатые сахаром продукты. «Вредности» влияют на кислотный состав крови, и организм накапливает токсины. Питаясь правильными продуктами можно восстановить уровень кислотности. В щелочную диету доктора Ниша включены: коричневый рис, овсянка, яйца (4 раза в неделю по 1-2 шт.) овощи (капуста, морковь), овощные соки, супчики, курятина, индюшатина, чечевица, рыба, соя, био-йогурты, козье и соевое молоко, творог. Помимо диеты, доктор прописывает своим пациентам особые растительные препараты, очищающие почки и печень.