Чтобы приготовить блюдо с таким экзотическим названием потребуются такие ингредиенты:Мясо диких зверей – пятьсот – семьсот грамм;
Лук – одна большая луковица;
Сладкий перец – один стручок;
Персик (очищенный, или сухой абрикос) – четыре штуки;
Чернослив – восемь штук;
Корица – одна четвертая чайной ложки;
Сахар – щепотка;
Соль – половина чайной ложки;
Чёрный перец – одна четвёртая чайной ложки;
Имбирь молотый – одна треть чайной ложки;
Молоко кислое – пятьсот – семьсот пятьдесят грамм;
Масло сливочное (растительное) – две столовых ложки.
Приготовление:
1. Разогрейте масло и обжарьте в нём лук и мясо, нарезанные кубиками. Через десять минут добавьте очищенный от семян и нарезанный кольцами сладкий перец, разделенные на две части персики (без косточек), черносливы (без косточек) и специи.
2. Всё обжаривайте в течение пяти минут, постоянно перемешивая, затем добавьте кислое молоко (молоко должно покрыть мясо), поставьте в духовку и тушите до готовности.
К окончанию тушения молоко должно полностью выкипеть.