Отличное горячее блюдо для позднего воскресного завтрака. Подавайте горячий грибной салатик с поджаренными тостами из белого хлеба и свежесваренным черным кофе. Очень вкусно!Для приготовления горячего грибного салатика нам нужно:
полкило шампиньонов;
три луковки;
молотая паприка;
молотый имбирь;
пять долек чесночка;
сто пятьдесят граммов сливочного масла;
пять ст. ложек муки;
пять ст. ложек панировочных сухарей;
зелень укропа, базилика
маслины;
половинка лимона;
двести граммов сыра (твердого);
Приготовление
Шампиньоны протираем салфеткой, режем кубиками и варим в кипятке две минуты. Откидываем на дуршлаг.
Мелко рубим лучок, обжариваем его на слив. масле и солим.
Добавляем грибочки и тушим пару минут.
Мелко рубим очищенные от кожи и семян помидорчики. Мелко рубим чесночок. На слив. масле на другой сковороде жарим помидоры, чеснок, сухари и муку. Приправляем специями, солим.
Смешиваем грибы и жареные помидоры. Приправляем лимоном и перемешиваем. Посыпаем блюдо тертым сыром и томим под крышкой пару минут.
Раскладываем горячий салатик по тарелкам, украшаем маслинами и зеленью.