Красочный вид сырной колбаски немного сбивает с толку – кажется что это яркий сладкий десерт. На самом деле блюдо солоноватое – в его основе сыр, к которому добавлены овощи.Что понадобится для приготовления
200 грамм твердого сыра
100 грамм сливочного масла
Один болгарский перец
10 – 15 оливок или маслин
Небольшой пучок петрушки
Красный молотый перец по вкусу (можно брать сладкую или острую паприку)
Приготовление
Достаньте масло из холодильника заранее чтобы оно стало мягким и хорошо перемешивалось с другими ингредиентами.
Натрите сыр на крупной терке. Перец разрежьте пополам, удалите семена, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Также мелко порубите петрушку и оливки (маслины). Смешайте масло с сыром, добавьте молотый красный перец и нарезанные овощи. Тщательно вымешайте смесь и выложите на лист пищевой пленки или на целлофановый пакет. Сформируйте колбаску, заверните ее в пленку, закрутите по бокам концы пленки как на колбасе и уберите в холодильник. Перед подачей к столу нарежьте кружочками.
Если хотите чтобы колбаска получилась более плотной, добавьте больше сливочного масла.