Отличные гамбургеры - и готовятся всего за полчаса! С такой провизией можно смело отправляться на пикник за город, на рыбалку или на пляж. А можно и вовсе - приготовить их дома, ведь это совсем несложно. Как же приготовить гамбургеры?Для этого понадобится:
- 2 булочки с кунжутом;
- 300 гр говядины;
- половина луковицы;
- 1 помидор;
- сыр моцарелла;
- 30 гр пармезана;
- базилик;
-2 дольки чеснока;
- 3 ст. ложки оливкового масла.
Говядину перемалывают в блендере или прокручивают в мясорубке, смешивают с зарнее мелко нарезанным репчатым луком, добавляют специи и вымешивают, как обычный фарш. Затем делят его на 2 равные части, скатывают каждую часть в ладонях в шарик, который легким усилием немного сплющивают (примерно до 12 см в диаметре и около 1,5 см толщиной). Базилик мелко нарезают, перемешивают с оливковым маслом, чесноком и тертым пармезаном. Смесь тщательно перемешивают до тех пор, пока не получится своеобразный соус.
Моцареллу и помидор режут тонкими кружками.
После этого из "заготовок" фарша обжаривают котлеты. Булочки разрезают пополам и немного подсушивают на сухой сковороде, смазывают полученным чесночно-сырным соусом. На нижнюю половину булочки выкладывают по очереди салат, дольки моцареллы и помидора, листья базилика. В центр гамбургера помещают котлету. Помидоры немного солят и перчат, а затем закрывают готовый гамбургер верхней половиной булочки.