Многим хозяйкам известен рецепт простейшего омлета, но далеко не все прибегают к своей фантазии, чтобы немного его расширить. Предлагаемый рецепт омлета подойдёт как для завтрака, когда времени на приготовление пищи совсем мало, так и для ужина, когда уже ничего не хочется делать, а только отдыхать. Приготовление этого омлета занимает всего 35 минут.Омлет по-итальянски с картофелем
Для приготовления этого омлета вам понадобится:
Картофель – 600 гр.
Репчатый лук – 2 средние луковицы
Чеснок – 2 зубка
Сыр – 20 гр.
Растительное масло – 2 столовые ложки
Топлёное масло – 2 столовые ложки
Сушёные специи – 1 чайная ложка
Помидоры черри – 8 шт.
Яйца – 4 шт.
Маслины – 6 шт.
Зелёный лук – 1 пучок
Приготовление:
Картофель очистить, промыть и нарезать брусочками.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
В сковороду налить растительное масло и выложить туда же топлёное. Выложить в горячий жир картофель, лук и чеснок. Поперчить и посолить, добавить специи и жарить на среднем огне помешивая 5 минут, после чего накрыть крышкой и протомить на маленьком огне ещё 15 минут.
Помидоры нарезать кружками и выложить сверху картофеля. Залить взбитыми яйцами и жарить, помешивая 2 минуты.
Готовый омлет разрезать на порции и посыпать каждую порцию нарезанными маслинами, зелёным луком и тёртым сыром.