Для приготовления австралийских бифштексов с бананами вам понадобятся следующие ингредиенты:Хорошая говяжья вырезка – шестьсот грамм;
Масло или маргарин - две столовые ложки;
Одно яйцо;
Один желток;
Два банана;
Одна небольшая луковица;
Сливки – три столовых ложки;
Мука – неполная столовая ложка;
Перец и соль – по вкусу;
Панировочные сухари;
Тертый хрен – одна столовая ложка;
Сахар – одна щепотка.
Приготовление:
1. Нарежьте мясо на тонкие куски и обейте молотком
2. На сковородке растопите сливочное масло (одну ложку) и зажарьте бифштексы в течение шести – восьми минут.
3. Бананы разрежьте вдоль на две части, обваляйте их в муке, посолите и поперчите. После окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте подготовленные бананы в жире, который остался на сковороде.
4.Бифштексы посолите, поперчите и отставьте на край плиты. Из сливок, смешанных с тертым хреном, желтком и соусом, оставшимся от жаренья, приготовьте соус. Посолите его, поперчите и добавьте сахар. Получившейся смесью полейте бифштексы. На эту же тарелку выложите бананы и красиво оформите блюдо.