В общем-то ничего нового в рецепте нет. По сути, это обычная капустная запеканка в которую к тушеным овощам добавляется сыр. Просто, но необыкновенно вкусно, и совершенно безопасно для фигуры. Что понадобится для приготовления
Средний вилок капусты
Одна крупная луковица
Две помидорки
Две морковки
Два яйца
200 грамм тертого сыра
150 мл. молока
Соль и специи по вкусу
Растительное масло
Приготовление
Лук режем полукольцами, морковку трем на крупной терке. Разогреваем в сковородке масло, пассируем лук, добавляем морковку и тушим до мягкости. При необходимости подливаем чуть водички. Выкладываем нарезанные дольками помидоры, тушим еще минут пять. Добавляем капусту, соль, специи и приправы. Если капуста молодая, то порезать кусочками, капусту «постарше» шинкуем как обычно. Тушим на небольшом огне до готовности. Даем капусте остыть, добавляем тертый сыр, перемешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму. Взбиваем яйца с молоком, заливаем капусту, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов тридцать - сорок минут. Из формы лучше доставать когда запеканка остынет, тогда она сохранит форму.