Простая творожная выпечка к чаю, которая не занимает много времени и не требует особых навыков для приготовления. Тесто очень простое – масляная крошка, и все что вам нужно – это смешать масло с сахаром и мукой и растереть ладошками чтобы получилась мелкая крошка. Поверьте, с этим справится даже новичок в кулинарном деле. Необходимые продукты для теста
Два стакана муки
150 грамм сливочного масла
Пакетик разрыхлителя (10 грамм)
70 грамм сахара
Для начинки
Два яйца
150 грамм сахара
400 грамм творога
Пакетик ванильного сахара
Немного тертой лимонной цедры
Приготовление
Масло нужно положить в морозилку чтобы оно хорошо замерзло, потому что из мягкого масла мелкой крошки не получится. Пока подмораживается масло, у нас есть время приготовить начинку.
Творог пропустить через мясорубку или размять вилкой. Вбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и лимонную цедру. Хорошо размешать. Если получилась масса жидковатая, то добавьте немного крахмала. По желанию в творожную начинку можно положить изюм или кусочки кураги.
Охлажденное масло натереть на терке, смешать с просеянной мукой, разрыхлителем и сахаром. Быстро ладошками растереть до состояния мелкой крошки. Форму для выпечки смазать маслом, выложить половину крошки, разровнять. Положить творожную начинку, засыпать крошкой (ее не придавливать) и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 30 – 40 минут.