В летних салатах майонез не всегда уместен – слишком жирной и калорийной получается заправка. Есть несколько вариантов салатных заправок, в которые майонез не добавляется. Надеюсь, что они пригодятся, тем более что готовить совсем несложно.Лимонный соус
Шесть столовых ложек растительного масла
Три столовых ложки лимонного сока
Чайная ложка сахара
Чайная ложка сливок
Соль, черный молотый перец, свежая зелень
Все ингредиенты поместить в блендер, взбить до однородного состояния. Можно хранить в холодильнике несколько дней.
Йогуртовый соус
200 грамм нежирного натурального йогурта
Столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
Чайная ложка измельченного базилика
Половина чайной ложки молотого перца
Чайная ложка сухих трав (любых)
Две столовых ложки лимонного сока
Сахар по вкусу
Все ингредиенты взбить в блендере, убрать в холодильник минимум на час. Заправка должна быть охлажденной.
Горчичный соус
Шесть столовых ложек растительного масла
Две столовых ложки яблочного уксуса
Столовая ложка лимонного сока
Столовая ложка готовой горчицы
Половина чайной ложки сахара
Соль и черный молотый перец по вкусу
Взбить ингредиенты блендером или миксером до однородной массы. Из этого количества продуктов получается неполный стакан готового соуса.