Можно приготовить оригинальные апельсиновые или грейпфрутовые кексы. Для приготовления таких кексов не нужны специальные формы, вместо формочек используются корки от апельсинов или грейпфрутов. Ингредиенты:
Апельсины – шесть штук;
Яйцо куриное – одна штука;
Мука – полтора стакана;
Сахар-песок – полстакана;
Масло сливочное – сто граммов;
Молока – четверть стакана;
Разрыхлитель – полторы чайной ложки;
Соль – полчайной ложки.
Ход приготовления:
Сначала нужно промыть апельсин, а затем вытащить мякоть. Из мякоти сделать нужно сок. После этого корочки апельсинов нужно выложить на противень.
Затем масло перетереть с сахарным песком. Яйцо нужно взбить и добавить сок апельсиновый и молоко. Соединить вместе, перемешать. После этого нужно добавить муку, соль и разрыхлитель.
После этого в корки апельсиновые налить три четверти теста. После этого надо выпекать примерно двадцать пять минут, при температуре сто семьдесят пять градусов.
Если хочется сделать кексы побольше, то можно использовать и корки от грейпфрута.
Готовые кексы нужно посыпать сверху пудрой сахарной.
Приятного аппетита!