Вкусный киш можно приготовить из картофеля и куриного мяса. Готовится это блюдо из слоеного теста. Ингредиенты:
Тесто слоеное покупное или приготовленное в домашних условиях;
Бедро куриное – одна штука;
Картофель вареный – два клубня;
Горошек зеленый свежий или консервированный – четверть стакана;
Яйцо куриное – две штуки;
Сливки – сто пятьдесят миллилитров;
Сыр твердый – сто или сто пятьдесят граммов.
Ход приготовления:
Слоеному тесту надо дать разморозиться. После этого нужно подготовить форму для выпекания киша. Она, как правило, должна быть круглой формы с низкими рифлеными боками.
Тесто нужно слегка раскатать и перенести в форму, хорошо прижать края, лишнее тесто нужно обрезать. Остатки теста соединить и сделать из них решетку.
Отдельно отвариваем куриное бедро, затем отделяем мясо от костей. Это мясо нужно выложить на тесто. Картофель отварить в кожуре и после нужно очистить от кожуры. После этого картофель нарезаем на кусочки и выкладываем поверх мяса. Туда же кладем горошек зеленый.
Взбиваем куриные яйца с добавлением сливок и добавляем натертый сыр. Подготовленную смесь нужно вылить поверх пирога.
Из теста нужно сделать решетку и поставить форму с кишем выпекаться на полчаса, температура печи должна быть около ста восьмидесяти пяти.
Готовый киш нужно выложить на блюдо и подавать к чаю.
Приятного аппетита!