Это печенье можно хранить в закрытой посуде до двух недель, поэтому рецепт дается на солидную порцию готовых печенюшек. Для первого раза можно сделать половину, но по опыту знаю что расходится печенье быстро, особенно если сделать его маленьким – это как семечки, будет исчезать одно за другим и не оторваться. Что понадобится из продуктов
300 грамм маргарина
Стакан сахара
Два яйца
Два пакетика ванильного сахара
Полтора пакетика разрыхлителя
Шесть стаканов муки
Цедра лимона или апельсина
Приготовление
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром. Маргарин комнатной температуры положить в глубокую миску, добавить сахар, яйца. Миксером на высокой скорости взбить все в однородную пышную массу. Добавить цедру, хорошо вмешать ее в масляную массу. Добавить муку с разрыхлителем, еще раз взбить массу до получения однородного теста. Разделить его на две части, чтобы удобнее было работать.
Раскатать одну часть на столе подпыленном мукой, толщина теста не более 0,5см. Формочками или стаканчиком вырезать фигурки. Переложить на противень, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до светло – золотистого цвета. Готовое печенье выложить на решетку, полностью остудить и сложить в посуду с плотно прилегающей крышкой.