Рыжик настоящий или Lactarius deliciosus – относится к семейству Сыроежковых и роду Млечник. Является прекрасным грибом, пригодным к употреблению в еду.Шляпка рыжика может достигать двенадцати сантиметров, у молодого гриба она выпуклая, а потом начинает распрямляться и превращается в воронкообразную форму. В сырую погоду шляпка рыжика будет немного клейкой на ощупь, блестящей и гладкой. Рыжики, как понятно из названия, окрашены в оранжевые оттенки с некоторыми пятнышками и концентрическими кругами на шляпке. Шляпка может быть как желтовато–охристой, так и темно-оранжевой.
При надавливании под шляпкой гриба, поверхность его начинает зеленеть, пластинки могут нисходить по грибной ножке, достигающей семи сантиметров в высоту. Ножка имеет тот же цвет, что и шляпка, либо она окрашена в более светлые тона. Поверхность рыжиковой ножки покрыта небольшими выемками, а сама внутри полая. На изломе рыжик также зеленеет, но вся его мякоть иметь желтовато-оранжевый цвет, довольно плотная по консистенции. Зеленая окраска, появляющаяся при соприкосновении мякоти гриба с воздухом, вскоре исчезает. Чаще всего рыжиков настоящих находят в еловом и сосновом лесу, они растут группками во мху и на траве. Собирают в период июля-октября.