Рецепт из восточной кухни, поэтому сочетание продуктов в нем необычное. Не пугайтесь сахара, он не испортит блюдо и не сделает мясо сладким, будет лишь слегка чувствоваться в подливке, а сама курочка получится мягкой и нежной. Но самым вкусным будет лук – его можно положить даже больше, чем в рецепте.Что нужно для приготовления
8 – 10 средних головок репчатого лука
120 мл. соевого соуса
30 мл. уксуса (6%)
100 мл. воды
120 грамм сахара
Несколько зубчиков чеснока
Соль по вкусу
Пять куриных окорочков
Приготовление
Лук нарезать полукольцами, тонко резать не нужно. Чеснок мелко покрошить. Окорочка вымыть и нарезать порционными кусками. В сотейнике или в глубокой сковородке растопить сахар, влить соевый соус. Сахар сразу же закристаллизируется, но потом при нагревании снова растает. Добавить уксус разведенный в воде, положить чеснок, чуть присолить и выложить весь лук. Перемешать с соусом, сверху выложить куски курицы, накрыть крышкой и томить на маленьком огне примерно час.
Куриное мясо нужно несколько раз перевернуть, чтобы оно пропиталось соусом. Если выпаривается вода, немного подливайте, лук не должен пригореть. Лучшим гарниром к этому блюду будет отварной рассыпчатый рис и салат из свежих овощей. Подавать курицу нужно горячей.