Блюдо необычное, но очень вкусное. Отлично подойдет для парадного воскресного завтрака.На четыре порции нам потребуется: шестьдесят граммов тертого сыра, двенадцать яиц, сто двадцать пять граммов поджаренного и поломанного на кусочки бекона, шестьдесят граммов нарезанных грибов, тушеных в сливочном масле, четыре столовые ложки сметаны, тридцать граммов сливочного масла, столовая ложка рубленой петрушки, соль, перец.
Приготовление:
Смажьте сливочным маслом четыре кофейные кружки среднего размера. Посыпьте дно и бока тертым сыром. Восемь яиц взбейте, посолите, поперчите и разлейте по чашкам. Смешайте грибы, бекон, петрушку и осторожно выложите смесь на взбитые яйца.
Вбейте в каждую кружку по одному яйцу, на желток положите по ложке сметаны, посыпьте оставшимся сыром. Сверху положите крохотный кусочек сливочного масла. В большую кастрюлю налейте горячей воды на шесть сантиметров. Поставьте кружки в кастрюлю. Накройте их сверху фольгой.
Готовьте в духовке, нагретой до ста восьмидесяти градусов десять-пятнадцать минут.
Достаньте кружки, откройте фольгу и поставьте под гриль, чтобы сыр зарумянился.
Очень калорийно, но так вкусно.